「蓬莱泉（ほうらいせん）」で有名な奥三河の酒蔵、関谷醸造の麹を使った甘酒をつくります。
麹、甘酒についての知識や、料理での活用方法、お酒造りと麹のかかわりなどを聞き、甘酒造りを体験。
保温ポットと麹が持ち帰れますのでご家庭でもお試しいただけます。

◆日時：
2024年12月9日（月）18:30～20:30

◆講師：関谷健（関谷醸造醸造株式会社　代表取締役）

1994 東京農業大学農学部醸造学科卒業
1998　現・関谷醸造株式会社への入社を機に地元である愛知県設楽町に戻る。
2010　７代目として代表取締役に就任。
代表銘柄である「蓬莱泉（ほうらいせん）」は、愛知県内への出荷が約8割を占める。伝統的な酒造りを継承しつつ、アグリ事業部の設置やレストランバー「SAKE BAR 圓谷」を名古屋市内に開業。日本酒文化を紡ぎ広く発信していくため海外事業にも積極的に取り組んでいる。

◆対象：20歳以上　

◆参加費
参加料：4,000円（オリジナル保温ポット、3種の日本酒テイスティング、自作甘酒持ち帰り付）

参加者の方にはオリジナルの保温ポット（2000円相当）をプレゼント！

※終了後、SLOW ART CENTER NAGOYA1階のレストランSAKURAにて、懇親会を行います（会費4,000円・自由参加）。

◆お申込み　
＞＞こちらのフォームからお申し込みください
https://forms.gle/AEim56MwbR86zDJP7
定員　16名程度　（定員になり次第締切）　

◆関谷醸造とは？
愛知県の山間部、奥三河で1864年から酒造りをしている老舗の酒蔵。
酒米の栽培にも取り組み、自家製米にこだわった銘酒「蓬莱泉」をはじめ、酒粕を原材料とした焼酎の製造やリキュールの開発なども手掛けている。
日本酒の可能性を柔軟に追求し、伝統の技と革新的な技術を用いた、高品質の酒造りを行っている。
詳細はこちらから
＞＞ https://www.houraisen.co.jp/ja/

◆協力：
三菱地所株式会社中部支店
関谷醸造株式会社